趣味の迷宮 ~LABYRINTHVS AD PARNASSVM~

作者Tiberius Felixの迷宮的な趣味に関する雑記帳。 主に音楽、映画、読書、語学、グルメなどの感想・論評を中心に、興味の赴くまま無秩序に迷宮的に書き綴っていくつもりです。

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麻婆冷奴

 暑い日が続くと、よく冷やした豆腐の食感と味わいが恋しくなる。

 で、ここのところ豆腐を良く食べているのだが、先日ふと思いつきで麻婆冷奴なる料理(とも言えないような物だが)を試してみたところ、なかなか美味かった。

 要するに、冷奴に山椒をまぶし、豆板醤をつけながら食べる、というだけのことなのだが、これがなかなかの味である。少しラー油をたらしてみてもいいかもしれない。

 ちょっとした思い付きだったのだが、かなり気に入ってしまった。
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