趣味の迷宮 ~LABYRINTHVS AD PARNASSVM~

作者Tiberius Felixの迷宮的な趣味に関する雑記帳。 主に音楽、映画、読書、語学、グルメなどの感想・論評を中心に、興味の赴くまま無秩序に迷宮的に書き綴っていくつもりです。

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新たまねぎ二夜

 今年も新たまねぎが出回り始めたようだ。

 新たまねぎは私の大好物のひとつで、毎年春先になると新たまねぎが楽しみになる。
 まだ二月になって間もないというのに、今年は暖冬のせいか、新たまねぎがスーパーの店頭に並んでいた。初物は寿命が三年延びる、ではないが、好物の発売を素通りできるわけもない。

 ということで、昨日新たまねぎの二個パックを購入し、新たまねぎ料理を味わった。

 まず第一夜は、素材の味を堪能すべく、バター、塩、胡椒だけでシンプルに、弱火で丁寧に炒めて食す。
 新玉ならではのみずみずしさ、歯ざわりのやわらかさがなんとも心地よい。

 第二夜は、親子丼用の一口大鶏胸肉とともに、塩、胡椒、クミン、ターメリックでカレー風に。飲み物はエビスビールを合わせた。

 新たまねぎの甘み、鶏肉のコク、スパイスの香り(見た目ほど辛くない)、ビールのキレが渾然一体となって、なんとも美味であった。

 これから張る本番に向かって、春野菜が楽しみだ。
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コメント

夏・秋野菜

ニンジンは5~8月、ピーマンは9~10月が旬らしいですね。
な、な、なんと、見事に短答・論文明けに重なっているではないか!!
きっと打ち上げは・・・

  • 2007/02/08(木) 12:46:09 |
  • URL |
  • Miles的・・・ #-
  • [ 編集]

フッフッフ。

嫌いなものの旬などあって泣きが如しでございます(笑)。

短答・論文明けには、ぜひとももっとおいしいもので☆

  • 2007/02/08(木) 21:53:14 |
  • URL |
  • Tiberius Felix #-
  • [ 編集]

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